Bereidingswijze
Trek een zeste van de citroen.
Snijd de korsten van het brood.
Snijd het brood in brunoise en houdt een handvol achter.
Breng de melk met de citroenschil aan de kook.
Voeg het brood bij de melk en laat 10 minuten zachtjes koken.
Bak ondertussen de achtergehouden broodkorstjes in een tefalpan zonder vetstof goudbruin.
Verwijder de citroenschil en proef de broodpap af met suiker en kaneel.
Ganeer met de gebakken korstjes en serveer meteen.
