Bereidingswijze
Zorg dat de aardappel in fijne julienne (staafjes) zijn geraspt.
Snijd de ham in fijne slierten.
Hak het knoflook heel fijn.
Meng de aardappels met de ham en knoflook en eventueel met zout en peper.
Bak in kleine porties en druk deze goed plat in de pan, als een soort rosti.
Mooi goudbruin bakken en meteen serveren, dan blijven ze nog lekker krokant.
Garneer eventueel met nog wat reepjes ham.
