Bereidingswijze
Bak de flensjes en houd ze warm.
Was de prei en snijd ze in hele dunne julienne.
Smelt wat boter in een pan en laat de prei er 4 minuten in smoren.
Verwarm tegelijkertijd de garnalen heel even in wat boter.
Strooi wat kerrie over de prei en vermeng de prei met de garnalen.
Vul de flensjes met het mengsel en rol ze op.
Leg de flensjes in een flambeerpan.
Flambeer ze met de chartreuse.
Garneer met wat garnalen.
Serveer op voorverwarmde borden.
