Bereidingswijze
Maak de pladijzen schoon, maar ontvel niet.
Snijd de pladijzen een paar keer in aan elke zijde tot op de graat.
Wrijf de pladijzen in met zout, peper en citroensap.
Rol ze door de bloem en schud het overtollige ervan af.
Bak ze 4 minuten langs elke zijde mooi bruin en gaar.
Serveer meteen.
