Mijnverstand

Benodigdheden voor 4 personen.

 

• 2 dl Wildfond
• 2 dl Rode kookwijn
• 1 tl Balsamico azijn
• 1 el Luikse siroop - Luikse stroop
• 1 dl Porto
• Boter
• Peper
• Zout

 

Bereidingswijze

Kook de wijn, de rode porto en de wildfond in tot sausdikte.
Laat er een klontje boter in uitsmelten.
Roer de Luikse siroop en de balsamicoazijn door de saus.
Proef af met peper en zout.