Bereidingswijze
Ontvel en ontpit de tomaten.
Snijd de tomaten in een grove brunoise (dobbelsteentjes).
Kruid de kabeljauw met peper en zout.
Wikkel het stukje vis in Gandaham.
Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin rondom de vis gaar.
Neem de vis uit de pan en voeg er de tomatenbrunoise aan toe, laat een minuut doorwarmen.
Serveer meteen.
