Bereidingswijze
Kruid de entrecote rondom met peper en zout.
Laat de arachide olie dampend heet worden in een pan zonder anti-aanbaklaag.
Bak de entrecote 4 minuten per zijde, draai het vlees 1 maal om.
Afhankelijk van de dikte van de entrecote kan de baktijd varieren.
Als de entrecote gebakken is wentel je hem in aluminiumfolie.
Giet de olie af, maar houdt de aanbaksels tegen.
Blus de pan met wat water en laat wat inkoken.
Kruid met peper en zout.
Net voor het opdienen laat je er een klont ijskoude boter in smelten zodat je een gebonden saus krijgt.
