Bereidingswijze
Dit is een recept van : De Kookfanaten Hobbykoken Antwerpen
Meng de melk, gist, ei, zout en zure room met elkaar.
Roer de bloem erdoor en voeg de boter toe.
Dek het beslag af met een vochtige keukenhanddoek en laat 1 uur rusten.
Klop met een klopper de lucht uit het gerezen beslag zodat het deeg helemaal inzakt.
Giet over in een spuitflesje.
Zet de poffertjespan of een anti kleef pan op een zacht vuur en boter licht in.
Spuit het beslag in de pan, laat rustig bakken en draai om wanneer de poffertjes bijna gestold zijn.
