Bereidingswijze
Snipper de sjalotten en het knoflook
Verhit 2 el olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
Roerbak er de sjalotten en het knoflook in gedurende 2 minuten.
Kruid met de pesto en laat een minuutje meebakken.
Blus met de tomatenpassata.
Kruid met het marjolein, peper en zout.
Laat 10 minuten zachtjes sudderen.
Kruid de biefstukken rondom met peper en zout.
Laat in een andere pan een bodem arachide olie dampend heet worden.
Schroei de biefstukken dicht en bak ze volgens de gewenste bakwijze.
Serveer met de saus en pasta.
Overstrooi eventueel met versgeraspte Parmezaanse kaas.
