Bereidingswijze
Maak het recept tomatenfondue.
Maak het recept hollandaisesaus.
Kruid de sint-jacobsvruchten rondom met peper en zout.
Laat een flinke klont boter uitschuimen en bak de sint-jacobsvruchten 2 minuten per zijde.
Verdeel de tomatenfondue over het gewenste bord.
Schik er de sint-jacobsvruchten in en overgiet met de hollandaisesaus.
Garneer met gesnipperde bieslook en serveer.
