Bereidingswijze
Voorverwarm de oven op 200°C.
Smeer een ovenschaal in met boter.
Kruid de kalkoenbouten rondom met peper en zout.
Smelt de boter in een pan en bak de bouten rondom goudbruin.
Leg ze op de ovenschaal en overstrooi ze nogmaals met peper en zout.
Plaats gedurende 45 minuten in de oven.
Na een kwartier stel je de temperatuur bij naar 170°C.
Neem uit de oven en houdt warm onder aluminiumfolie.
Giet het vet van de ovenschaal, maar houdt de aanbaksels tegen.
Roer alles goed los met wat gevogeltebouillon.
Bindt met wat snelbinder en proef af met peper en zout.
