Bereidingswijze
Snijd de bol mozzarella in fijne schijven.
Smeer de boterhammen aan de buitenzijde in met boter.
Beleg ze met schijfjes mozzarella en ontbijtspek.
Bak de croque monsieurs in een pan of in een toaster.
Bak het spiegelei in een klein pannetje of in een ring.
Kruid met peper en zout.
Leg het voorzichtig op de croque monsieur.
