Bereidingswijze
Kuis het zeekraal op : verwijder de eventuele harde uiteinden.
Verhit een braadpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.
Giet er een bodempje olijfolie in en roerbak hierin het zeekraal gedurende 1 minuut.
Verdeel dit over de verwarmde borden.
Bak in dezelfde olie de filets van de zeebarbeel, eerst op de velkant gedurende 1 minuut.
Kruid met de binnenzijde met wat peper.
Draai de filets om en bak nog 1 minuut.
Schik op de borden en napeer met wat olijfolie.
