Wat is Brie kaas? :
Brie kaas wordt geprezen als een van de beste kazen ter wereld. Je herkent hem aan zijn witte, donzige, eetbare korst. Op het hoogte punt van de kaas wanneer hij echt rijp is, is het binnenin een zachte, boterige, crèmekleurige kaas. De kaas wordt zowat overal ter wereld gemaakt, maar de beste komt uit Frankrijk. De Franse Brie de Meaux dateert uit de 8ste eeuw.
Brie wordt gemaakt van rauwe of gepasteuriseerde, geheel of gedeeltelijk afgeroomde melk.
Geschiedenis :
Brie is één van de bekendste Franse kazen en heeft de bijnaam "De koningin van de kazen".
Brie is een zachte kaas, vernoemd naar de Franse regio Brie, waar het oorspronkelijk gemaakt werd.
Gebruik :
Brie kaas is een dessert kaas die verpakt wordt in een houten doos. Om volledig te kunnen genieten van de smaak, moet de Brie kaas worden gegeten bij kamertemperatuur.
Bekende Brie kazen :
- Brie de Meaux (Echte Franse Brie kaas)
- Brie de Melun (Echte Franse Brie kaas)
- Brie au poivre (Franse Brie kaas)
- Île-de-France (Franse Brie kaas)
- Brie de Montereau (Franse Brie kaas)
- Cornish Brie (Engelse Brie kaas)
