Mijnverstand

Wittekool wordt vooral voor de verwerking tot zuurkool, maar ook voor de verse markt geteeld. Het is een van de oudste koolsoorten.

Bron : wikipedia - meer informatie op deze site

Foodpairing

• Aardappel
• Ajuin - Ui
• Appel
• Biefstuk - Steak
• Chili peper - Spaanse peper - Groene of Rode peper
• Eieren
• Everzwijn
• Gamba
• Garnaal - Grijze garnaal - Noordzeegarnaal
• Gember
• Gorgonzola
• Jeneverbes
• Kastanje
• Kip - Scharrelkip - Braadkip
• Kippefilet
• Krab
• Kreeft
• Kwartel
• Lam - Schaap
• Look - Knoflook
• Nootmuskaat - Muskaatnoot
• Rundsvlees
• Spek
• Truffel
• Varkensvlees
• Wortel
• Zwezerik - Kalfszwezerik

Seizoensproduct

• januari
• februari
• maart
• juli
• augustus
• september
• oktober
• november
• december