Mijnverstand
- Homepagina
Recepten
- Dranken
- Hapjes
- Soepen
- Voorgerechten
- Hoofdgerechten
- Nagerechten
- Wereldkeuken
- Inmaken
- Dagschotels
- Feestschotels
Ingrediënten
Zoek
Gebruikersmenu

MijnVerstand
Recepten
- Dranken
- Hapjes
- Soepen
- Voorgerechten
- Hoofdgerechten
- Nagerechten
- Wereldkeuken
- Inmaken
- Dagschotels
- Feestschotels
Ingrediënten
Zoek
Gebruikersmenu

Mijnverstand

De oudste, de stoutste, de wijste der kooksites

Zoek het ingredient

Recepten met Citroensap

Oesters met dragon
Pittige citrusschelpen
Vlees- of Kipkroketten
Aioli - provencaalse looksaus
Blanke botersaus
Garnaalkroketten
Bruine saus met sinaasappel
Mosselen en sint-jacobsschelpen met prei-avocadosaus
Waterzooi van vis
Roereieren met garnalen
Feuillete van paling en kikkerbilletjes met salie
Gebakken zalm met een saus van waterkers en spinazie
Mayonaisesaus
Coctailsaus - Cocktailsaus
Gecolleerde mayonaisesaus
Mayonaise met dille
Gribichesaus
Groene saus
Remouladesaus
Tartaarsaus
Kalamaris - Gefrituurde inktvis
Zuiderse tartaarsaus
Vruchtensalade met schuimige saus
Gegratineerde mosselen
Gebakken knolselder
Kippeborst met asperges en aardappelpuree
Wortelsalade met mosterd-sherry dressing
Zomerse aardappelsalade
Pasta salade van mais, tomaat, appel en ui met tuinkruiden dressing
Fruitmousse Mango, Framboos, Aardbei, Kiwi, Ananas, Lychee,...
Aardbeienbavarois
Smoothie van aardbeien, frambozen en bosbessen
Pittige linzensalade
Italiaanse pastasalade
Spaghetti - frutti di mare - met zeevruchten
Kwartel met citroen en salie
Gebakken inktvis
Gefrituurde champignons met Bearnaisesaus
Muntbowl
Marsepein
Frambozenbavarois
Pralines van rauwe zalm
Yoghurtdressing met verse tuinkruiden
Sinaasappelsaus met doorzichtige sinaasappelzestes
Tapenade van zwarte olijven
Zalmrolletjes gevuld met avocado
Gevulde paprika met wilde rijst, aubergine en tomaat
Perentaart Bourdaloue
Citroentaart
Warme appelsabayon
Charlotte met rode vruchten
Wit taartglazuur
Creme van aubergine
Creme van artisjok
Pittige wasabi-ketchup
Yoghurtdressing op basis van eierdooier en mosterd
Gemarineerde kabeljauw in rauwe ham op een bedje van tomaat mozzarella
Tapenade van zongedroogde tomaten, olijven en oregano
Tonijnsalade
Tapenade van sardine
Pittige tapenade van ansjovis en sardine
Tapenade van feta
Penne met een pesto van olijven en pistachenoten
Knoflook-honingdressing
Warme mosterd dressing met sesamzaad
Knoflook-komijndressing
Chutney van sinaasappel
Kruimeldeeg - Zoet kruimeldeeg
Maltaise saus - Hollandaise saus met bloedsinaasappelsap
Citroencouscous met rozijnen en pistachenoten
Spaghetti alla bottarga
Melitzanosalata - Auberginekaviaar met geroosterd pitabrood
Komkommergranite
Granite van vlierbloesem
Kruidenboter - Peterselieboter
Gegrillde visbrochette
Varkensgebraad met pruimen
Brandade van kabeljauw : Kabeljauwmousse
Gebakken tonijn in groene saus
Creme caramel
Poire belle helene - gepocheerde peren met chocoladesaus
Gekarameliseerde kip zoet-zuur
Vol-au-vent of koninginnehapje
Vol-au-vent of Koninginnehapje met balletjes en champignons
Puree van groene groenten en kruiden
Witte wijnsaus voor visgerechten
Kabeljauwhaasje gepocheerd in de oven
Citroencreme voor taartvulling
Koude komkommer-yoghurtsoep
Mayonaise met waterkers
Aardbeienmousse met een coulis van aardbeien
Brandade van gerookte forel
Panna cotta op basis van soja met vers fruit
Polpettes van aardappel en feta
Roomvinaigrette
Mayonaise met ras-el-hanout
Mayonaise met citroen
Lamsvlees op de wijze van Biryani
Rolletjes van rijstpapier met mihoen en scampi
Poivronade - Pesto van paprika
Gemarineeerde venkelsalade met dille
Venkelsalade met gekonfijte tomaat en ajuin in een citroenvinaigrette
Gestoofde witte kool
Tagine-Tajine van kip met gember, erwten en artisjok
Griekse octopussalade
Salata Ma Jibna
Muntvinaigrette
Vleesribben - Spare ribs marinade met bosbessen en groene peper
Kippenboutjes met citroen op de barbecue
Citroen ijsthee
Gegrillde shii-take op de barbecue
Penne met krab, garnaal en feta
Witte koolsalade met groene appel
Koude tomatensoep met yoghurt en zuiderse kruiden
Citroenkoekjes
Eendenborst met frambozensaus
Mousse van passievruchten met een aardbeiencoulis
Bretoense pannekoek met zalm en ricotta - La nordique
Tapiocacreme
Vruchtensiroop
Citroengranita
Hapje van kikkerbilletjes
Granaatappelvinaigrette
Witgekookte champignons - glacer a blanc
Carpaccio van gemarineerde Sint-Jacobsschelp
Vinaigrette met sojasaus
Snelle bereiding couscous
Vinaigrette met inktvisinkt
Kalfsblanket op oud Franse wijze
Kabeljauw op Baskische wijze
Anchoiade
Coulis van knoflook op basis van room
Granite van kersen
Granite van frambozen
Karnemelkdressing
Mangodressing met rode ajuin
Knoflookvinaigrette
Koude dragonsaus
Pasta met erwten en ricotta
Vol-au-vent kroketten
Soep van kropsla - Slasoep
Coulis van pindanoten
Gegrillde lamskoteletten in een yoghurtmarinade
Kipfilet met een korstje van curryyoghurt
Tofoeburgers met kikkererwten
Rauwe groenten met een dipsaus van spinazie, ricotta en feta
Rauwe groenten met een dipsaus van bonen en sesamzaadjes
Penne met rucolapesto, tomaatjes en mozzarella
Vispannetje
Kipkroketten met Parmezaanse kaas
Roomsoep met artisjok
Tagliatelle met gerookte zalm in roomsaus
Oliebollen met donker bier volgens Chantal Van Laere
Blanke botersaus met mosselsap en room
Gepocheerd kabeljauwhaasje met zijn mousselinesaus
Coulis van waterkers voor visgerechten
Visveloutesaus - witte saus van visfumet
Venkelravioli met roomsaus
Mousse van gerookte paling
Sorbet van jenever en citroen
Bavarois van sinaasappels
Bavarois van abrikozen
Tomatensalade met bananen
Yoghurtsaus met citroen
Rozijnensaus voor vleesgerechten
Poolse rozijnensaus voor vleesgerechten
Gebakken kalfslapje met Parmezaanse kaas
Roomsoep van schorseneer
Aardappelstoemp met schorseneren
Vismarinade
Kreeft op Creoolse wijze
Coulis van groene asperges
Mousse van gerookte paling
Groentensoep met vis
Kokos milkshake met komkommer en currypasta
Appelmoes met kaneel en kruidnagel
Appelmousseline met kaneel en kruidnagel
Cosmopolitan Punch
Cointreaupolitan
Gin Fizz
Gin Fizz Royal
Hollandaisesaus
Mousselinesaus
Runderstoofvlees op Vlaamse wijze Halal voor Abdel Johri
Bobotie op de wijze van B&B Ons Stee
Eenvoudige scampibrochette
Gegrillde makreel met citroen
Gemarineerde lamskoteletjes met lavendel
Gemarineerde kip met citroen en basilicum
Gegrilde eendenborst in soja-sherrymarinade
Koude rijstschotel met groenten op de wijze van Petrus
Hargekookte eieren op de wijze van Moscou
Summer Sandilla
Midori Sour
Geflambeerde aardbeien
Coulis van peterselie en knoflook
Mosselen a la Grecque
Wijtingfilet met sinaasappelboter en lamsoren
Zacht eitje met gerookte zalmsnippers, forelkuit en bieslookroom
Javanais
Vinaigrette met verse kruiden en Parmezaanse kaas
Aardbeien met slagroom
Abon - Indonesisch drooggebakken vlees
Skordalia looksaus
Roomijs van yoghurt en mandarijn
Boszorkanyhab - Hongaars heksenschuim
Gebakken eendenborsten met bigaradesaus
Champignons met groene kruiden en room
Kruidenboter - Champignonboter
Taartje met gerookte zalm en avocado
Opgevulde kalkoenlapjes, veenbesappeltje en knolselderpuree
Hazelnootbavarois
Perengratin met witte chocolade
Gebakken kabeljauwhaasje met hollandaisesaus
Gemarineerde zeevruchten
Erwtensoep met pesto
Kip-Parmezaanbolletjes
Flensjes - Pannenkoeken met bruine suiker en citroen
Klassieke tonatosaus voor Vitello Tonato
De klassieke rundercarpaccio
Tagine-Tajine met provencaalse groenten en zeetongfilets
Kruidenboter - Hofmeesterboter
Kruidenboter - Ansjovisboter met amandel
Scampi in korianderpesto op de wijze van Marleen
Kruidenboter - Kaviaarboter
Gebakken pladijs met botersaus
Yoghurtdressing met knoflook, dille en citroen
Gemarineerde scampibrochette met knoflook, witte wijn en citroensap
Gebakken roodbaarsfilet in citroenbotersaus
Barbecuesaus - marinade
Maatjessalade met tomaat, ajuin en appel

(c) 2022 - Ward Van Sevencoten

info@mijnverstand.be