Mijnverstand
- Homepagina
Recepten
- Dranken
- Hapjes
- Soepen
- Voorgerechten
- Hoofdgerechten
- Nagerechten
- Wereldkeuken
- Inmaken
- Dagschotels
- Feestschotels
Ingrediënten
Zoek
Gebruikersmenu

MijnVerstand
Recepten
- Dranken
- Hapjes
- Soepen
- Voorgerechten
- Hoofdgerechten
- Nagerechten
- Wereldkeuken
- Inmaken
- Dagschotels
- Feestschotels
Ingrediënten
Zoek
Gebruikersmenu

Mijnverstand

De oudste, de stoutste, de wijste der kooksites

Zoek het ingredient

Recepten met Melk

Aardappelpuree
Gratin dauphinois
Aardappelpuree met knolselder
Aardappelpuree met spruiten
Omelet op Portugese wijze
Vlees- of Kipkroketten
Bechamelsaus - witte saus
Garnaalkroketten
Kaaskroketten
Flensjes mikado
Basisrecept flensjes - pannenkoeken
Aardappelstampot met witloof en spek
Basisrecept roomijs : vanilleroomijs
Vanillewafels
Brusselse wafels
Sausje van garnalen, look en tijm
Pizzadeeg met gedroogde gist
Advocaatbavarois
Muffins met blauwe bessen
Milkshake van aardbeien en frambozen
Witte chocoladepudding
Quiche lorraine
Banketbakkersroom
Bananenbavarois
Ile flottante
Smoothie van banaan en honing
Lasagne met spinazie en ricotta
Cake van appel, noten, kaas en gerookte eendenborst
Broccolisoep met fetakaas
Gratin van spinazie, paddestoelen en spek
Veloute Dame Blanche
Roerei met mosselen en look
Borstfilet van parelhoen met luxe champignonssaus
Gefrituurde wijngaardslakken met witte wijnsaus
Nantuasaus
Roomsoep Agnes Sorel
Roomsoep Choisy
Chocoladetruffels
Appeltaart met crumble
Amandeltaart
Appelbeignets
Bavarois van verse vruchten met frambozencoulis
Clafoutis met rode vruchten
Rijstpap met appelen
Gemakkelijke pudding
Albondigas in tomatensaus (Gekruide balletjes)
Pittig kaneelijs
Gepocheerd hoeve-ei met grijze garnaal
Volkorenbrood
Karamelroomijs met whiskey
Lasagne met gehakt, erwten, eieren en mozzarella
Girelle - Siciliaanse gekaramelliseerde citroenkoekjes
Roomijs met banaan
Vlaamse vlaai
Peperkoek met honing
Glaasje van tomaat, garnaal, pesto en bloemkool
Vanillecreme met gekarameliseerde appel en vanille-ijs
Roomsaus van witte chocolade
Chocolade-ijs met verse munt en pepermunt
Laurier - Amandel ijsrol
Roomijs van verse rozemarijn
Lavendel - Honingijs
Kulfi met kardemom - Indiase ijs
Scones met rozijnen
Scones met lavendel
Bavarois van gekonfijte ananas met karamelsaus
Verloren brood (wentelteefjes) met exotische vruchten
Kaassouffle
Jachtschotel
Gnocchi alla romana
Boterdeeg voor 4 grote taarten
Getoerd briochedeeg
Sinaasappelglazuur
Soezendeeg
Engelse room - Creme Anglaise - Eiercustard
Karamelijs overgoten met karamelsaus
Gemarmerde cake
Donuts met zure room
Kruidige viskroketten
Pastinaakpuree
Kip kurrie op grootmoeders wijze
Balletjes in tomatensaus
Chocolademelk met vanillesuiker en kaneel
Frangipanetaart met kokos
Gegratineerde aspergeflensjes met ham en kaas op de wijze van Limburg
Zalfje van peperkoek
Schorseneren in witte saus
Luchtige aardappelpuree
Corn dogs - hotdogs in maisdeeg
Melksoep met ajuin
Kreeft op de wijze van Thermidor
Groene dressing uit piemonte
Berlinerbollen met abrikozenjam
Vinaigrette met verse kruiden en kappertjes
Rundscarpaccio met asperges en een pittige citroenmayonaise
Luikse wafels volgens een traditioneel recept
Scones met Parmezaanse kaas
Gnocchi verde van spinazie en ricotta
Kaassaus op basis van ricotta
Wentelteefjes
Spinaziesouffles
Croque monsieur
Croque madame
Aardappelpuree op basis van olijfolie
Stollen - zoet Duits feestbrood uit Dresden
Challah met vanille - Joods feestbrood
Pretzels
Flachswickel - Duitse ontbijtbroodjes
Polpette met basilicum-tomatensaus en mascarpone
Italiaanse paaspastei - Torta pasqualina
Bloemkoolsouffles met stilton
Engelse room - Creme Anglaise - Eiercustard met laurier en sinaasappel
Engelse room - Creme Anglaise - Eiercustard met saffraan en rozenwater
Mascarponeroom
Bavarois van witte chocolade
Amerikaanse ricottapannekoekjes met frambozen
Creme brulee
Chocoladewafels
Bevroren Grand Marnier souffles
Zeetong meuniere
Gratin van courgettes
Creme caramel
Witloofsoep
Luchtig pizzadeeg
Bitterballen
Milkshake vanille
Milkshake banaan
Milkshake aardbei
Milkshake kiwi
Milkshake ananas
Milkshake chocolade
Milkshake framboos
Oliebollen
Ovenpannenkoekjes met ham en kaas
Wortel-venkelsformato - Flan van wortel en venkel
Kaassaus op basis van mascarpone
Bitok of gehaktballen op Russische wijze
Fluwelen knolseldersoepje met truffelolie
Gebakken pangasiusfilets in pankokorst
Gestoofde groene kool - savooikool
Kroketjes van gedroogde ham
Aardappelpuree met champignons
Aardappelpuree met wasabi
Vitelotte aardappelpuree
Kastanjevulling voor vederwild
Geitenkaassouffle met geroosterde knoflook
Kroketjes van gerookte kalkoen
Pappardelle met eendenragout
Vanille roomijs met sechuanpeper
Knapperige beignets van gemengd fruit
Gistdeeg voor 1 taart
Rijstpap met vanille en saffraan
Conde-rijst
Sandwiches
Aardappelstoemp met erwten en munt
Aardappelstoemp met graanmosterd
Vanillesaus
Lamsvlees op de wijze van Biryani
Vleesbrood, gehaktbrood of fricandon
Mousse van knolselder met verse gember
Gegratineerde kabeljauw met spinazie
Gebakken forel meuniere met amandelschilfers
Gestoofde spinazie
Ganzeleverijs
Creme van pistache en pastinaak
Wafels gevuld met vruchtencompte
Marokkaanse koekjes : Boterkoekjes met noten en vijgen
Marokkaanse koekjes : Griesmeelcakejes met amandelen
Rijstpudding met pistachenoten
Milkshake mango - kokos
Gefrituurde salieblaadjes in boterbeslag
Cannelloni met een vulling van kip en courgette
Koekjesglazuur op basis boter, suiker en vanille
Appelkoekjes met rozijnen en speculaaskruiden
Honingglazuur op basis honing, bloemsuiker en kaneel
Chocoladebavarois
Spaghetti carbonara
Mousse van speculaas
Bretoense pannenkoeken - basisbeslag
Crema Catalana
Vanilleflan
Vanillebavarois
Chocoladebavarois
Tapiocacreme
Engelse room - Creme Anglaise - Eiercustard met passievruchten
Chocolade ijs
Mokka ijs
Pistache ijs
Aardappelpuree met truffel
Moussaka met witte bonen en aubergines
Coulis van kervelwortel
Coulis van aardpeer
Parmezaanmelk
Coulis van venkel
Vanille-ijs met zoethout
Aardappelstoemp met bladspinazie
Aardappelstoemp van spinazie met look
Broodpudding
Grissini - Soepstengels
Knoflookchips
Coulis van knoflook op basis van room
Pastadeeg met olijfolie en melk
Chocolademousse met mascarpone
Creme van witte chocolade
Karnemelkdressing
Vogelnestjes - Gehaktbal met ei
Gevuld witloof met kalfsgehakt
Oliebollen zonder rozijnen
Gevulde spinaziepannekoeken met paddestoelen in roomsaus
Pannekoeken op grootmoeder Margeurithes wijze
Creme brulee met vers fruit
Quiche met aardappel, spek en prei
Gistpannekoeken
Wafels : Wafelbeslag met gist
Wafels : Wafelbeslag zonder gist
Spaanse balletjes op de wijze van Inge Peeters
Quiche met asperges
Preitaart
Hamtaart
Bladerdeeggebakjes met kaasvulling
Bladerdeeggebakjes met garnaalvulling
Roomsoep met fontina en truffel
Roomsoep van sla
Parijse gnocchi
Gevulde duiven met ham
Gnocchi van oudbrood met salieboter
Gnocchi van oudbrood met spinazie
Tagliatelle met rozemarijn
Roomijs van druiven
Puree van aardpeer
Blini zonder gist
Blini met gist
Gefrituurde pikante sprotjes
Kroketjes van eekhoorntjesbrood
Espresso con leche
Macchiato op Spaanse wijze
Latte machiato
Espresso Mocha
Espresso mezzo mezzo
Milkshake espresso
Espresso met kokosmelk, rietsuiker en limoen
Espresso Americano met melk
Espresso Mocha met ijs
Marochino
Espresso met kaneel en chocolade
Espresso met kaneel, kardemom en hazelnootolie
Espresso met kaneel, gember en karamel
Oliebollen met donker bier volgens Chantal Van Laere
Warme chocomelk met amandel, vanille en marshmallow
Warme chocomelk met amaretto, amandel, vanille en marshmallow
Warme chocomelk met rum, amandel, vanille en marshmallow
Umm Ali op de wijze van Annette Pieters
Gemarineerde varkensschnitzels in amandelkorst
Oliebollen met rozijnen en appel
Koninginnerijst met vanille en Engelse room
Roomijs met curry
Roomijs met armagnac en pruimen
Verloren peperkoek met roomijs met armagnac en pruimen
Eenvoudige chocoladesaus
Roomijs met koffie
Germknodel met vanillesaus
Pannekoeken met mascarpone
Vanillepudding
Chocoladepudding
chocoladepudding met cacaopoeder
Caramelpudding - Karamelpudding
Koffiepudding
Caramelpudding - Karamelpudding met oploskoffie
Sinaasappelpudding
Ananaspudding
Biscornuepudding
Griesmeelpudding
Macaronipap - Ninoofse eurekespap
Messinaroom met aardbeien
Vilmorin van platte kaas met framboos
Grand Marnier souffles
Basisrecept voor een vlaai
Moussaka - Mousaka
Gevulde avocado met knolselder en pittige room
Gevogelte souffles
Frituurdeeg voor groenten
Deegballetjes voor de soep
Graanmosterddressing voor de salade nicoise
Mierikswortelsaus
Aardappelstoemp met schorseneren
Gestoofde groene kool met spek
Gekookte leverballen
Cake met rozijnen
Wafelbeslag zonder gist met vanille
Aardappelstoemp met spinazie en mascarpone
Honingroomijs
Chocoladesiroop
Naanbroodjes
Sorbet van zwarte chocolade
Blini
Warme chocolade melk met dragon
Koud amandelsoepje met druifjes
Aardappelpannekoeken
Vanillecupcakes
Muffins met olijven
Aardappelpuree met mascarpone
Aardappelpuree van zoete aardappel
Bobotie op de wijze van B&B Ons Stee
Suikervrij : Wafels met gist
Suikervrij : Wafels zonder gist
Gesuikerd beignetdeeg voor nagerechten
Kroketjes van Serranoham
Boerenomelet met spek, tomaat en tuinkruiden
Creme brulee met gorgonzolakaas
Flan met chocolade
Wafels met aardbeien
Creme caramel
Stracciatella roomijs
Oesters met waterkers en munt
Paupiette van rog gevuld met grijze garnalen
Ovengebakken polenta
Aardappelsoep met waterkers
Amandelsaus
Anijsmelk
Amandelroomijs
Koude romige seldersoep met pijpajuin
Op zijn vel gebakken zalm met boschampignons
Bah Pao - Gestoomde broojes met gehaktvulling
Clafoutis met Krieken
Poffertjes op de wijze van Bram en Iris
Blintzes
Broodpudding met rozijnen
Broodpap
Engelse broodsaus
Chocolademelk natuur
Zalm met bloemkoolmousseline en pompoenaardappelen
Hazelnootbavarois
Sandwich van witte chocolade, biscuit en diplomat met fruit
Eggnog
Aardappelstoemp met groene kool
Creme brulee met oranjebloesemwater
Pizza wielen met hesp en ananas
Aardappelhapje met kaviaar
Verloren brood - wentelteefjes - gewonnen brood
Gesuikerd verloren brood - wentelteefjes - gewonnen brood
Aardappelstoemp van snijboontjes
Quiche met kaas, spek en prei
Spek met eieren en aardappelen
Gebakken pangasiusfilet
Espuma - Schuim van aardappelen
Espuma - Schuim van aardappelen
Espuma - Schuim van aardappelen en truffel
Espuma - Schuim van chocolade
Espuma - Schuim van vanille
Espuma - Schuim van mango
Espuma van tomatentapenade
Kadetjes
Muffins met chocolade en hazelnoot
Omelet met aardappelen, tomaat en tuinkruiden
Melksaus
Gebonden melksaus
Ingedikte vanillemelk
Roereieren met mosselen op de wijze van Frank Vets
Witbrood 500 gram met verse gist en melk
Witbrood 750 gram met verse gist en melk
Witbrood 1 kg met verse gist en melk
Witbrood 500 gram met gedroogde gist en melk
Witbrood 750 gram met gedroogde gist en melk
Witbrood 1 kg met gedroogde gist en melk
Krentenbrood 750 gram
Groentenspaghetti met pompoenroomsaus en knoflookcrumble
Chocoladebrood van 750 gram
Knolselderfrietjes
Gefrituurde ajuinringen
Aardappelstoemp met erwten
Aardappelstoemp met groene boontjes
Gezouten knoflookchips
Brioches met chocoladekorrels
Noedelschotel met inktvis, puntpaprika, paksoi en eieren pad thai
Lijnzaadbrood met gedroogde gist
Brownies
Quiche met ricottakaas en spek

(c) 2022 - Ward Van Sevencoten

info@mijnverstand.be